スタッフがブログを書かせて頂きます。
※新型コロナウイルスの影響でドリメンは収録に参加しておりません
今回のゲストは、フォーシーズンズ東京大手町のエグゼクティブパティシエを務める、
世界的パティシエの青木裕介さんにリモートでご出演いただきました！
「ペストリーの魔術師」との異名をもち、
名だたる世界的コンクールで優勝したこともある青木さん。
世界を渡り歩き、王族の方にも
料理を振る舞ったこともあるとのこと。
当初は分野をスイーツと決めずに
料理人として勉強をされていたようですが、
デコレーションなどのスイーツの奥深さを知り、
パティシエとしての道を歩み始めたとのことです。
最後に、夢のスタートラインに立つ皆さんにアドバイスをいただきました。
「貫いて続けること！！」
何度も挫けそうになったこともあるという青木さん。
しかし、夢に向かって挑戦し続けるといつか見てくれる人がいて
花咲くことができるという、ご自身の経験から
素敵なお言葉をいただきました！
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2021/1/2 TODAY'S ON AIR LIST
今週も「Startline」を聴いていただいた皆さま、ありがとうございました！
今週のON AIR LISTはコチラです。
なんでなんで / COLOR CREATION
Da-iCE
第479回の今日は、世界的パティシエの青木裕介さんをお迎えしてお送りしました。
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